fbpx

Что приготовить из молодого картофеля: 5 обалденных блюд для настоящих ценителей

by

Сезон молодого картофеля объявляется открытым! Теперь можно вовсю наслаждаться этим ароматным гарниром. А вы знали, что отварной картофель лучше всего сохраняет свои вкусовые качества, если бросать его не в холодную, а уже в кипящую воду? Так корнеплод сохраняет свои сладковатые нотки. Мы хотим развеять миф о том, что молодой картофель можно только варить, поэтому подготовили […]

Самые древние сладости

by

Ни для кого не секрет, что чай и кофе известны с глубокой древности. Сегодня чаепитие обычно сопровождается угощением, было ли так всегда? Конечно! Нашим предкам ничто человеческое не было чуждо, и в каждой стране существовали разнообразные рецепты десертов. Многие из них дошли до наших дней, но знаете ли вы, какой национальной кухне принадлежат сладости на […]

Интересное о японской кухне

by

Кухня Японии – собрание многовековых традиций, а то, как японцы относятся к приготовлению и подаче пищи, поражает. История ее известна не многим, но факты, касающиеся кулинарного искусства страны, интересны даже не гурманам. Рис – важный продукт Рис стоит примерно на том же месте, что у нас хлеб. Используется практически полностью, включая шелуху и отруби, если […]

Жарим картошку правильно: 6 драгоценных правил!

by

Правило №1 Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем […]

Так делают в элитных ресторанах: 11 хитростей, которые сохранят фрукты свежими надолго!

by

Многие молодые хозяйки, заглядывая в холодильник, каждый раз наталкиваются на грустное зрелище: продукты, которые начинают портиться или уже испортились. Чтобы избежать этой неприятности и не выбрасывать раньше времени овощи и фрукты, следуй нашим простым советам! Хранение продуктов в холодильнике Болгарский перец Опытные повара знают, что хранить перецнеобходимо особым образом, завернув каждый овощ отдельно в бумажные […]

Что приготовить на мангале кроме шашлыка: 7 вкусных рецептов

by

От традиционного мяса на мангале до вкусных овощей в пакетах из фольги и необычных десертов — мы предлагаем вам лучшие рецепты, что можно приготовить на мангале кроме шашлыка. Выходите на улицу и готовьте новые необычные блюда на мангале! 1. Свиные ребрышки на мангале. Острый перец и свежие персики добавляют аромат жареным ребрышкам. Идеальное блюдо для […]

Как приготовить люля-кебаб. Полезные советы.

by

Процесс приготовления блюда с виду довольно прост. Мясо мелко рубят, смешивают с курдючным жиром и репчатым луком, формуют котлетки, которые нанизывают на шампуры, и обжаривают на открытом огне. Курдюк в рецепте — совершенно незаменим, ведь он скрепляет кусочки мяса и лука в одну котлетку. Самое же главное в искусстве приготовления люля-кебабов — нанизать фарш на […]

Этот рецепт хачапури мне рассказал один старик в Тбилиси. Ничего вкуснее не пробовала!

by

Главное – не проглотить язык! Вы давно искали вкусный рецепт хачапури? Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью. Для приготовления этого невероятно вкусного хачапури вам понадобится: 1 стакан кефира; 3 стакана муки; 2 яйца; 1 ч. л. сахара; 1 ч. л. соли; 1/2 ч. л. соды; 1 […]

Памятка по специям: что куда добавлять

by

У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка! ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, […]

Хозяйке на заметку: 20 шикарных вариантов, как оформить мясную нарезку

by

<Ваш стол будут хвалить все Сколько бы горячих блюд не планировалось подать к праздничному столу, но холодная закуска обязательно должна быть. А что же больше всего любят гости? Конечно же, ароматную мясную нарезку, которую можно и на бутерброд уложить, и так, вприкуску с картошечкой покушать. В общем, нарезка — незаменимая вещь на праздничном столе. При […]